Reseptit

Kookos-limettinugetit

Kuivahtaneesta leivästä syntyy rapea kuorrutus nugeteille. Leivitys antaa lihalle herkullisen rapsakan kuoren.
Teksti: Katri Schröder Kuvat: Jukka Pakarinen

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 4 broilerin fileepihviä
  • 2 dl kuivahtaneen maalaisleivän murusia
  • 3 rkl kookoshiutaleita
  • 2 limetin raastettu kuori
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl suolaa
  • 2 kananmunaa
  • 1 rkl vettä
  • 1 rkl limetinmehua
  • paistamiseen öljyä

Valmistusohje

 

  •  Leikkaa broilerifileet pienemmiksi paloiksi. Sekoita leivänmurut, kookoshiutaleet ja limetin raastettu kuori keskenään syvällä lautasella. Nosta vehnäjauhot ja suola toiselle lautaselle. Riko kananmunat veden ja limetinmehun kanssa kolmannelle lautaselle.
  • Kääntele broilerin rintafileet ensin vehnäjauhoihin, sitten munaan ja lopuksi leipäseokseen. Anna fileiden vetäytyä hetken aikaa, jotta kuorrute tarttuu hyvin pintaan.
  • Kuumenna kattilassa öljy ja friteeraa nugetit kypsiksi ja kauniin ruskeiksi. Tarjoile makean chilikastikkeen kanssa.

Katso myös:

Linssinugetit

X