Reseptit

Kookosskonssit

16.2.2016 Teksti: Teresa Välimäki Kuvat: Kari Hautala/Otavamedia

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

6

Arvostelu

Skonsseissa on ihana ja täyteläinen kookoksen maku. Raikas hillo tekee herkkuhetkestä täydellisen.

Ainekset

Taikina

2 dl kookosjauhoja
2 dl gluteenittomia kaurajauhoja
1 tl ruokasoodaa
ripaus suolaa
hunajaa
2 dl maitoa
1/2 dl neitsytkookosöljyä sulatettuna
1 dl pähkinöitä rouhittuna
1/2 dl kuivattuja karpaloita tai puolukoita

Voiteluun

1 kananmuna

Valmistusohje

1. Sekoita kuivat aineet keskenään, ja lisää sitten hunaja, maito, kookosöljy, pähkinärouhe ja karpalot tai puolukat.

2. Pyörittele tasaisesta taikinasta palloja, ja nosta ne leivinpaperilla pei­tetylle uunipellille. Litistä skonsseja hieman ja voitele kananmunalla.

3. Paista 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

4. Tarjoile hillon kera.

Katso myös:
Porkkanaskonssit, Ruoka.fi
Makeat skonssit, Ruoka.fi
Juustoskonssit, Kotiliesi.fi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Suosittelemme