mustajuuret ja yrttiöljy
Reseptit

Mustajuuret ja yrttiöljy

Mustajuuret ja yrttiöljy sopii alkupalaksi, välipalaksi tai lisukkeeksi. Puolukat ja kurpitsansiemenet viimeistelevät annoksen huippuunsa.
Teksti: Maija Silvennoinen Kuvat: Hanne Manelius

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Mustajuuret

  • 500 g mustajuuria

Yrttiöljy:

  • 1/2 ruukkua basilikaa
  • 1 dl kurpitsansiemeniä
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/2 dl öljyä

Lisäksi:

  • 1 dl puolukoita tai punaisia viinimarjoja

Valmistusohje

Mustajuuret ja yrttiöljy tehdään helposti näin:

1. Kuori ja paloittele mustajuuret. Keitä ne melkein kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.

2. Revi basilikanlehdet kulhoon ja lisää 1⁄2 dl kurpitsansiemeniä, suola sekä öljy. Hienonna sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi. Sekoita tahna ja loput kurpitsansiemenet mustajuurien joukkoon. Ripottele pinnalle marjat. Nauti mustajuuret ja yrttiöljy alkuruokana, välipalana tai lisukkeena.

Katso myös: Mustajuurikeitto

Katso myös Kotiliesi.fi: Mustajuurigratiini

X