Salaatti ja raparperikastike
Salaatti saa seurakseen raikasta raparperikastiketta.
Ainekset
- 1 salaatinkerä tai paria erilaista salaattia
- 2 dl raparperinpaloja
- 100 g sieniä
- 2 kevätsipulia
- 1 rkl rypsiöljyä
- ripaus suolaa
- ripaus vastarouhittua pippuria
- muutama oksa tuoreita yrttejä (rakuunaa, basilikaa)
raparperikastike:
- 3 rkl oliiviöljyä
- 3 rkl raparperihilloketta
- 1 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa
- ripaus suolaa
- ripaus vastarouhittua pippuria
Valmistusohje
Muutama ruokalusikallinen raparperihilloketta tekee ihmeitä salaattikastikkeelle.
Huuhtele ja valuta tarvittaessa salaatti. Puhdista ja pilko sienet, raparperi ja sipuli. Kypsennä sieniä, raparperinpaloja ja sipulia hetki öljyssä pannulla ja mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
Annostele salaatti lautasille, lisää paistetut kasvikset ja tarjoa lisäksi kastike.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous