Lempeä elämä: Ravintolapäivän kuvasatoa
Ravintolapäivän raakakakkukahvilamme veti neljäsataa kohmeista kävijää, vaikka olosuhteet olivat kuin suoraan Siperiasta. Vaikka tapahtumasta onkin jo tovi, ette varmasti pahastu pienestä väritrapeuttisesta kuvareportaasista! Tunnelma oli värikäs ja makea, kuten kakutkin ja pakkasen puremat herkuttelijatkin saatiin sulatetuksi sydämineen päivineen.
Raakaherkut olivat tänä(kin) ravintolapäivänä edustettuina sekä meillä että Elävän ravinnon yhdistyksen kakkugalleriassa, jota puolestaan emännöi Maria Lönnqvist. Meillä kävi kylässä myös ruokabloggaajia Tanskasta ja totesimme yhdessä, että Suomessa ollaan totta tosiaan aika edelläkävijöitä elävän ravinnon meiningeissä. Raakakakkuja ei vielä valitettavasti saa pysyvästi Helsingistä, mutta muutamissa kaupungeissa niitä tarjotaan jo pienessä mittakaavassa.
Jopa rakkaassa ex-kotikaupungissani Oulussa Kofeiinikomppaniassa tarjolla on bloggaajakollegani Annin raakaherkkuja. Muutos tapahtuu hitaasti ja perinteiset kakut säilyttävät toki asemansa, mutta tiedoksi vehnäjauhon ja sokerin sisältämille kakuille: teidät on haastettu! En ole sitä mieltä, että perinteisten konditorioiden tulisi kuolla sukupuuttoon, koska niillä on tunnearvonsa mutta raakakakkujen esiinmarssi on hyvä keskustelunavaaja terveellisen herkuttelun näkökulmasta. Miksi ostaisimme halpaa ja teollisesti tuotettua herkkua (valitettavan usein näihin törmää kahviloissa) kun voimme panostaa terveyteen ja laatuun yhtä aikaa?
Moni säikähtää raakakakkujen sisältämää kalorimäärää – ovathan ne kuitenkin pääasiassa pähkinää vaikka raikkautta tuovatkin usein hedelmät ja marjat. Kuvio ei kuitenkaan ole verrattavissa tavallisiin kakkuihin. Elävän ravinnon herkut ovat kerrassaan niin ruokaisia ja täyttä tavaraa, että niiden kanssa ei päde sama meininki kuin venhäjauhohöttöjen kohdalla. Sen voi todeta jo nostamalla raakakakun jääkaapista: se painaa parhaimmillaan useamman kilon! Kun olet syönyt yhden palasen, keho sanoo tyytyväisenä kiitos riittää, sen sijaan että mieli harhailisi uudelleen kakkupöytään, josta se pitäisi mennä pyydystämään (ja tulla ottaneeksi samalla santsilautanen). Moni kävijämme harmittelikin, että ei pystynyt kerta kaikkiaan maistelemaan kaikkia makuja, kun jo yhdestä palasesta tuli niin kylläinen olo.
FAKE CAKEssa tarjoilemamme kakkujen reseptit löytyvät omilta kotisivuiltani, ja mukana on ohjeet myös raaka-aineiden hankkimiseen.
Täällä Lempeässä elämässä sen sijaan jatketaan seuraavaksi luonnonkosmetiikka-aiheilla! Virittäydytäänpä tunnelmaan jo etukäteen: Kuinka moni teistä lukijoista syynää kosmetiikkatuotteiden ekosertifikaatteja?
Jutta
Kuvat: Vapaa taiteilija Timo Utterström
Kommentit
Hauskaa, että harkitset asiaa!:)
Stokkan kakkukisassa on aika kiivas aikataulu, viimeinen osallistumispäivä on jo 24.2, mutta sullahan varmasti olisi kasapäin voittajareseptejä valmiina plakkarissa!
Edellisen viestini linkki ei muuten näytä jostain syystä toimivan, mutta jos samaisen osoitteen kopioi selaimen osoitekenttää, niin johan löytyy oikea sivu!
Sanna
Kommentit
Tervehdys, ihana Jutta!
Oletko kuullut Stockmannin kakkusuunnittelukilpailusta (https://stockmann.com/herkku/fi?url=/fi/kakkukilpailu)? Kilpailu voisi olla oiva keino saada raakakakkuja pysyvästi tarjolle Helsinkiinkin, sillä totta kai, jos osallistuisit kisaan, voittaisit sen!:) Samalla voittaisimme me kaikki muutkin; raakakakut leviäisivät laajempaan tietoisuuteen, kun niitä saisi kaikista Stockmanneista, ja pääsisimme herkuttelemaan terveellisesit. Ja sinä itse saisit vielä lisää tunnettuutta, ja mikä parasta;), pääsisit ostamaan 1000 eurolla Stockmannin Herkusta luomutuotteita!
Parhain terveisin,
Sanna
Sanna, kiitos kommentista ja kauniista sanoista! 🙂 Enpäs ole vielä ehtinyt tutustua aiheeseen, mutta laitetaan korvan taakse!
Hauskaa, että harkitset asiaa!:)
Stokkan kakkukisassa on aika kiivas aikataulu, viimeinen osallistumispäivä on jo 24.2, mutta sullahan varmasti olisi kasapäin voittajareseptejä valmiina plakkarissa!
Edellisen viestini linkki ei muuten näytä jostain syystä toimivan, mutta jos samaisen osoitteen kopioi selaimen osoitekenttää, niin johan löytyy oikea sivu!
Sanna
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous