Pesto-fetapasta
Pesto-fetapasta on nopea ruoka, joka sopii arkeen ja juhlaan. Yhtä aikaa raikas ja ruokaisa pasta valmistuu vartissa.
Ainekset
Pesto
- 1 valkosipulinkynsi viipaleina
- 2 dl tuoretta tilliä
- 1/2 ps (35-40 g) babypinaattia
- 1/2 sitruunan mehu ja raastettu kuori
- 2 rkl pinjansiemeniä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- n. 11/2 dl öljyä
Lisäksi
- 500 g tuorepastaa
- 150 g fetajuustoa
- tillin oksia
Valmistusohje
Pesto-fetapasta valmistuu helposti näin:
1. Mittaa peston ainekset blenderiin tai sauvasekoittimen kulhoon. Mittaa tilli siten, että se on tiiviisti painettu mittaan, jotta sitä tulee tarpeeksi. Sekoita pesto tasaiseksi ja tarkista paksuus ja maku. Peston tulee olla paksuhkoa mutta lusikoitavaa. Lisää tarvittaessa öljyä ja mausteita.
2. Keitä tuorepasta pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja kääntele pesto pastan joukkoon.
3. Jaa pasta lautasille, ja murenna pinnalle fetajuusto. Viimeistele pesto-fetapasta tuoreella tillillä ja mustapippurilla. Tarjoa lisänä raikasta vihersalaattia.
Vinkki! Pestoon voit käyttää kaikkia pehmeitä lehtimäisiä yrttejä, kuten vaikkapa klassista basilikaa, tilliä, minttua, korianteria ja lehtipersiljaa. Voit myös yhdistää kahta tai kolmea eri yrttiä samaan pestokastikkeeseen.
Ohje on julkaistu Seura-lehdessä 15/2024.
Lue lisää: Teresa Välimäen reseptit
Lue lisää Kotiliesi.fi: Vihreä pesto
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous