Onko clafoutis eli hienostunut ranskalaisversio pannukakusta mielestäsi maailman paras pannukakku? Jos vastaat kyllä, niin kokeile tarjota se erimerkiksi puolukoilla ja omenoilla täytettynä.

Reseptit

Clafoutis

Clafoutis on ranskalainen hienostunut versio pannukakusta. Puolukoilla ja omenoilla täytettynä se sopii hyvin syksyiseen kahvi- tai jälkiruokapöytään.

30.9.2018 Teksti: Matleena Lahti Kuvat: Pekka Nieminen/Otavamedia

Ainekset

Clafoutis:

3 kananmunaa
3 dl maitoa
2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl sokeria
1/2 dl voita sulatettuna
2 tl vaniljasokeria
1/4 tl suolaa
3-4 dl marjoja tai hedelmiä kuten puolukkaa tai omenaa tai kirsikoita

Voiteluun:

voita

Koristeluun:

tomusokeria

Valmistusohje

Clafoutis tehdään näin:

Clafoutis eli eli ranskalainen pannukakku on helppotekoinen ja nopeasti valmistuva. Perinteinen ranskalainen pannukakku tehdään kirsikoista, mutta tässä reseptissä se höystetään puolukoilla ja omenoilla.

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki. Sekoita kananmunien joukkoon loput taikinan ainekset.

2. Voitele uunivuoka (n. 24 cm) ja ripottele vuoan pohjalle marjat. Kaada taikina marjojen päälle ja paista 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.

3. Jäähdytä pannaria hetki ja siivilöi päälle tomusokeria.

Saatat pitää myös amerikkalaisista pannukakuista, ricotta-pannukakuista tai pirteistä appelsiiniletuista.

Katso myös: Kevyempien amerikkalaisten pannukakkujen ohje

Lue myös Kotiliesi.fi: Elämäsi parhaat pannarit Amerikasta Ahvenanmaalle – katso 6 makoisaa ohjetta

Tapettiseinät kuvottavat Eija Ahvoa – syy on lapsuudessa: ”En vieläkään siedä tilanteita, joita ei puhuta auki”

Anna Perhon kolumni: Pään sisällä haudottu loistoidea toimii kuin kova toffee

10 suomalaista julkkista, jolla on kaksoslapset – ”Pikkuiset tarrasivat toisiaan kädestä, ja minä itkin onnesta”

Virpi Vesanen-Laukkanen kohautti karkkipapereista tehdyllä mekolla, ja siitä tuli hänen tunnetuin taideteoksensa

Kuuluisa suku ei ole siunaus tai kirous – se vain on, sanoo kirjailija Olga Palo, 37

Oletko herkkä murehtija? Katastrofiajattelu voi liittyä masennukseen tai ahdistuneisuushäiriöön

Tunnistatko OCD:n oireet? Tietty persoonallisuuden piirre altistaa pakko-oireiselle häiriölle

Keuhkoahtaumatauti on syvästi stigmatisoitu – ”sauhuttelijoiden sairaus” ei ole koko totuus

Legionella voi muhia suihkusuuttimessa – yksi toimenpide jokaisen olisi hyvä tehdä, jos asunnon hanoja ei ole toviin käytetty

Mikä kala on sesongissa? Ota kalakalenteri avuksi, niin valitset takuulla parasta ruokapöytään – usein myös edullisempaan hintaan

Proteiinipitoinen raejuusto toimii niin välipaloissa kuin lisukkeissakin – 24 reseptiä

Käytä ylimääräinen keltuainen – näin korvaat sillä juuston! + 8 muuta käyttötapaa

Napapiirin kupeessa on Ulla-Kaarinan suloinen koti – ”Jopa mittarinlukija huokaisi tullessaan”

Etelä-Korean leffat, sarjat ja K-pop-bändit ovat jo valtavirtaa – seuraavaksi Korea näkyy kirjahyllyssäsi

Lukijat kertovat: reklamaatio kannattaa lähes aina – tällaisia hyvityksiä kaupat ovat antaneet

Miten hyvin ripsivärin poisto kasviöljyllä onnistuu? Vertasimme ja yllätyimme – video

”Sillä silloinkin kun hän on perseestä, hän on parasta ikinä”

”Tämän vähempään ei kenenkään pitäisi tyytyä”

Hyvää kaksostenpäivää!

”Toivon että mieheni haluaa minut vielä huomenna, mutta hyväksyn senkin jos ei”

Päivän horoskooppi perjantai 3.1.

Päivän horoskooppi torstai 2.2.

Annan viikkohoroskooppi 2.–8.2.

Päivän horoskooppi keskiviikko 1.2.

Päivän horoskooppi tiistai 31.1.

Clafoutis