juureswaldorf
Reseptit

Juureswaldorf

Juureswaldorf on mukaelma tutusta klassikosta. Nyt se tehdään syyssadon parhaista juureksista ja raikastetaan omenalla.
Teksti: Teresa Välimäki Kuvat: Tommi Tuomi

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Juureswaldorf

  • 200 g juuriselleriä
  • 200 g porkkanaa
  • 100 g palsternakkaa
  • 100 g hapokasta omenaa
  • 1 dl saksanpähkinöitä

Kastike

  • 1 dl majoneesia
  • 1 dl turkkilaista jogurttia
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1 tl sokeria
  • 2 tl karkeaa dijoninsinappia
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria

Valmistusohje

Juureswaldorf tehdään helposti näin:

1. Kuori ja suikaloi juurekset. Suikaloi omena kuorineen. Rouhi saksanpähkinät.

2. Kääntele salaatin ainekset kulhossa keskenään.

3. Sekoita kastikkeen ainekset pienessä kulhossa ja tarkista maku.

4. Kääntele kastike salaatin joukkoon.

X