Reseptit

Kalafileet grillissä

2.6.2014 Teksti: Sirkka Hirvonen Kuvat: Seppo Saarentola

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Ainekset

600 g kalafileitä

maustekastike:

1/2 sitruunan mehu
2 rkl öljyä
2 rkl makeaa chilikastiketta

pinnalle:

mineraalisuolaa
rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

Hauraat kalafileet pysyvät ehjinä grillipannussa tai kala-alustalla.

Sekoita kaikki maustekastikkeen aineet keskenään ja voitele kalafileet kastikkeella. Nosta kalafileet grillipannuun, jossa hauraat fileet on helppo kypsentää niin, etteivät ne hajoa. Kalafileet kypsyvät grillissä muutamassa minuutissa. Mausta ne kypsinä maun mukaan mineraalisuolalla ja mustapippurilla.

Tarjoa fileet keitettyjen uusien perunoiden, salaatin ja sitruunalohkojen kanssa.