Lindströmin kasvispihvit
Lindströmin kasvispihvit ovat vegeversio perinteisistä Lindströmin pihveistä.
Ainekset
Lindströmin kasvispihvit
- 250 g punajuurta
- 250 g perunoita
- 200 g porkkanoita
- 1 sipuli
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl vehnäjauhoja
- 2 kananmunaa
- 2 rkl balsamicoetikkaa
- 3/4 tl suolaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl mustapippuria
Paistamiseen
- rypsiöljyä
Kastike
- 2 dl jogurttia
- 2 tl sinappia
- 2 rkl kapriksia
Valmistusohje
1. Keitä juurekset kuorineen juuri ja juuri kypsiksi. Anna jäähtyä, kuori ja raasta. Hienonna sipuli ja lisää raasteeseen. Voit halutessasi kuullottaa sipulin pehmeäksi öljytilkassa.
2. Mittaa kaurahiutaleet ja vehnäjauhot kulhoon. Lisää munat, balsamicoetikka ja mausteet. Anna seoksen tekeytyä hetki ja lisää joukkoon juuresraaste.
3. Paista taikinasta pihvejä öljytilkassa lettupannulla. Paistoaika on noin 4 minuuttia/ puoli.
4. Sekoita kastikeainekset keskenään. Tarjoa lindströmin kasvispihvit jogurttikastikkeen kanssa.
Vinkki! Paista halutessasi pihvien pinnalle sipuli renkaita ja tarjoa pihvien kanssa kapriskastiketta ja kaalisalaattia.
Katso myös: Punajuuripihvit
Katso myös Kotiliesi.fi: Härkäpapu-punajuuripihvit
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous