Reseptit

Luumu-kookossydämet

Teksti: Sirkka Hirvonen Kuvat: Tommi Tuomi

Valmistusaika

yli 60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

30

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 150 g voita tai margariinia
  • 1.5 dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 kpl muna
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl perunajauhoja
  • 1 dl kookoshiutaleita
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 dl kermaa

täyte:

  • luumumarmeladia tai tortuntäytettä

pinnalle:

  • tomusokeria

Valmistusohje

1. Vatkaa rasva, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi. Lisää muna voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos ja kerma ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan kovettua jääkaapissa jonkin aikaa.

2. Kauli taikina pienissä erissä hyvin jauhotetulla alustalla ohueksi levyksi. Ota taikinasta sydänmuotilla pikkuleipiä. Tee joka toiseen pienemmällä sydänmuotilla aukko keskelle. Nosta pikkuleivät lastalla leivinpaperin päälle pellille.

3. Paista 200 asteen uuninlämmössä noin 10 minuuttia.

4. Levitä kokonaisille sydämille luumumarmeladia tai tortuntäytettä. Siivilöi aukollisten pikkuleipien päälle tomusokeria ja paina ne marmeladilla täytettyjen pikkuleipien päälle.
 

X