Vihreä kesäsalaatti
Vihreä kesäsalaatti maistuu monenlaisten ruokien lisukkeena.
Ainekset
- 1 l revittyä jäävuorisalaattia
- 200 g tuoreita sokeriherneitä
- 2 dl auringonkukan versoja
- 1 dl herneenversoja
- 1 dl kylmäpuristettua oliivöljyä
- 1/3 dl valkoviinietikkaa
- 1/2 dl hakattua persiljaa
- suolaa maun mukaan
- 1 dl punamangoldin versoja
Valmistusohje
Ryöppää sokeriherneet ja jäähdytä. Marinoi herneitä valkoviini-, suola-, oliiviöljy- ja persiljaseoksessa pari tuntia jääkaapissa. Pese, kuivaa ja revi jäävuorisalaatti kulhoon, lisää auringonkukan versot ja punamangoldin versot sekä kolmeen osaan leikatut herneenversot. Kun herneet ovat tekeytyneet, sekoita ne salaattien joukkoon ja tarjoile.
Ohje: Saku Kuosmanen
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous