Vittorian salaatti

19.6.2012

Teksti:

Taina Salovaara

Ainekset

1 nippu vihreää parsaa
1 pussi salaattisekoitusta
tuoretta basilikaa
8 minitomaattia
2–3 tuoretta viikunaa
parmesaanilastuja

Kastike

2 rkl vaaleaa balsamicoa
1 tl Dijonin sinappia
suolaa
mustapippuria
0.5 dl oliiviöljyä

Valmistusohje

Vittorian salaatissa maistuu tuore vihreä parsa, basilika ja viikunat.

Kuori, keitä, jäähdytä ja paloittele parsat. Jaa salaattisekoitus neljälle lautaselle.
Lisää päälle puolitetut tomaatit, viipaloidut viikunat, basilikanlehdet, parsa ja parmesaanilastuja.
Sekoita kastike ja valuta salaattiannoksille juuri ennen tarjoamista.

X