Yrttikalat suolahuurussa

30.6.2012

Teksti:

Maarit Cederberg

Ainekset

4 perattua ahventa, kuhaa tai siikaa
1 dl karkeaa merisuolaa

vatsaonteloon:

nippu ruohosipulia
nippu tilliä
nippu timjamia tai minttua
1 rkl voita

Valmistusohje

Suomusta kalat. Suolista kalat niin, että vedät vain kidusten alta aukon ja poistat sisälmykset. Huuhdo ja täytä voinokareella, muutamalla merisuolarakeella ja yrttinipulla.

Kieritä kalat karkeassa suolassa ja paahda grillissä tai tikkuun pujotettuina loisteella kuin vartaat.

X