Leipähyllyn uutuudet: juuresleivät, ohuet paahtoleivät ja gluteenittomat luomunäkkärit

Maistelimme kolme kiinnostavaa uutusleipää.

Nappaatko kaupan leipähyllystä aina saman, tutun leivän?   Jos kaipaat vaihtelua ja piristystä aamiaispöytään, poimi ostoskoppaasi uutuusleipä – niissä on valinnanvaraa.

Fazerin uudet juuresleivät ovat kiinnostava uutuus. Hieman yli kolmannes  leipien jauhoista on korvattu kasviksilla. Makuvaihtoehtoja on kaksi: palsternakka-porkkana ja punajuuri-porkkana.  Juuresleivät leivotaan aitoon taikinajuureen Fazerin Oulun leipomossa. Leivissä on kuitua 8 g/100 g ja hiilihydraatteja 36 g/100 g.  Leivät ovat lisäaineettomia, eikä niihin ole lisätty sokeria, maitoa tai kananmunaa. Juuresleivät myydään neljän sämpylän muovipusseissa.

Miltä juuresleivät maistuivat?

Ranskalaiset Le Pain des Fleurs -näkkileivät ovat täysin gluteenittomia luomutuotteita. Näkkärit ovat riisijauhopohjaisia ja valikoimaan kuuluu jopa 10 eri makua, viisi suolaista ja viisi makeaa. Suomeen ennättivät nyt kookos- ja kvinoanäkkärit. Leivät sopivat keliaakikoille, vegaaneille ja kokeilunhaluisille. Kuitua näkkäreissä on 4,4 g/100 g (kvinoa) ja 2,8 g/100 g (kookos), hiilihydraatteja puolestaan 77 g/100 g ja 74 g/100 g.

Miltä gluteenittomat näkkärit maistuivat?

Leivissä on voimakas tuoksu. Esimerkiksi kookoksen tuoksu tuntuu kummalliselta, kun kädessä on näkkäri. Ensipuraisut näkkäreihin eivät tuota suuria elämyksiä. Kvinoanäkkäri maistuu ruoholta ja kookos vain muuten vähän kummalliselta. Leivät ovat kuitenkin rapeita ja ilmavia. Kummallista kyllä, kun näitä on syönyt pari, niihin jää koukkuun. Varsinkin kookosnäkkäri hävisi pöydältä melko nopeasti.