Liekkipiiras on laiskan perjantain pikaruokaherkku
Flammkuchen eli liekkipiiras on laiskan perjantain pikaruokaherkku vailla vertaa. Alun perin Elsassista kotoisin oleva pizzan kaltainen piirakka on nopea valmistaa, sillä paperin ohut pohja ei vaadi pitkää kohotusta.
Perinteisestä pizzasta poiketen pohjalle levitetään kerros ranskankermaa tomaattikastikkeen sijaan ja täytteeksi valitaan yleensä sipulia sekä vahvan makuista lihaa, kuten pekonia. Juustokuorrutetta piirakka ei kaipaa laisinkaan, ripaus suolaa ja pippuria sekä tuore persilja riittävät mainiosti.
Nimensä mukaan on alun perin avotulella valmistettu liekkipiiras paistuu meheväksi myös erittäin kuumassa uunissa. Vartti uunin paahteessa loihtii herkun, joka toimii oivallisena vaihtoehtona perinteisele perjantaipizzalle tai rentona illanistujaisten tarjottavana.
Perinteisen pizzan voi korvata myös näin:
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous