Reseptit

Cavakastike sabayonen tapaan

Cavakastike syntyy nopeasti.
Teksti: Inga Aaltonen

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

6

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 4 keltuaista
  • 1 dl sokeria
  • 1,5 - 2 dl cavaa

Valmistusohje

Vatkaa keltuaiset ja sokeri kulhossa vaaleaksi vaahdoksi. Lisää cava ja nosta kulho kattilan päälle, jossa on kiehuvaa vettä.

Vatkaa koko ajan, kunnes kastiketta on kaksinkertainen määrä ja se alkaa saostua. Tarjoa saman tien lämpimänä.

X