Etikkasipulit

Säilöttynä etikkasipulit säilyvät loistavasti viileässä.

11.9.2012

Teksti:

Sirkka Hirvonen

Ainekset

1 kg pieniä sipuleita
1 l vettä
1 rkl karkeaa suolaa
tuoreita rosmariininoksia

Mausteliemi:

4 dl vettä
2 dl omenaviinietikkaa
1 dl sokeria
2 rkl sinapinsiemeniä

Valmistusohje

Kuori sipulit tarvittaessa tai poista nippusipuleista varret.

Kiehauta vesi ja suola. Lisää sipulit kiehuvaan veteen ja keitä niitä 20–30 minuuttia tai kunnes ne ovat sopivan pehmeitä. Valuta sipulit ja pane ne rosmariinioksien kanssa puhtaisiin, kuumennettuihin tölkkeihin.

Kiehauta mausteliemen aineet ja kaada liemi sipulien päälle. Sulje tölkit ja säilytä viileässä.

X