Tilaa lehti Digilehti Uutiskirje
Kirjaudu Hae
Reseptit

Helppo saaristolaisleipä

9.12.2013 Teksti: Teresa Välimäki Kuvat: Jorma Marstio

Valmistusaika

yli 2h

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

2

Arvostelu

Helppo saaristolaisleipä on mainio tarjottava vaikkapa joulupöydässä, mutta maistuu vuoden ympäri. Saaristolaisleipä on myös oiva ruokalahja ystävälle.

Ainekset

1 l piimää
50 g hiivaa
2.5 dl siirappia
2 tl suolaa
3 dl kaljamaltaita
3 dl ruisleseitä
5 dl ruisjauhoja
7 dl (noin) vehnäjauhoja

vuokien voiteluun:

voita

leipien voiteluun:

siirappivettä (puolet siirappia ja puolet vettä)

Valmistusohje

Tällä Teresa Välimäen reseptillä leivot kaksi saaristolaisleipää. Anna toinen saaristolaisleipä vaikka joululahjaksi ystävälle.

Valmista saaristolaisleipä näin:

1. Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva ja kaikki muut aineet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi ja kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa 1,5 tuntia.
2. Sekoita kohonneesta taikinasta puuhaarukalla ilmakuplat pois. Kaada taikina kahteen 1,5 litran voideltuun leipävuokaan ja tasoita leipien pinta. Anna saaristolaisleipien kohota puolisen tuntia.
3. Paista saaristolaisleipiä 175-asteisessa uunissa alatasolla noin 1 tunti. Voitele leipien pinta siirappivedellä ja jatka kypsentämistä vielä noin 30 minuuttia.
4. Kumoa leivät heti uunista oton jälkeen ritilälle. Anna jäähtyä liinan alla. Laita saaristolaisleivät viileään tekeytymään 2–3 päiväksi, niin maku ja rakenne paranevat.

Yhteistyössä

Julkaistu aiemmin

Lehden logo

Luetuimmat

Lue myös

Kommentit (25)

Hei Marika,

ohjeesta tulee kaksi leipää, kun jaat taikinan 1,5 litran vuokiin.

Terveisin,

Emmi Ruoka.fi:n toimituksesta

VastaaIlmoita asiattomaksi

Mistä löytyy sellainen leipuri joka tekee 2 leipää,jos piimää on vain 1dl?Kysynpä vaan… Oiskohan 5dl piimän määrä?? Varmaan ”painovirhe” paholainen.

VastaaIlmoita asiattomaksi

Moi! Onkohan ohjeeseen päässyt painovirhe paholainen. Pitäisikö piimää laittaa kuitenkin litra desin sijaan?

VastaaIlmoita asiattomaksi

Piimän määrä on väär ässä yksikössä dl pitäisi olla l.

VastaaIlmoita asiattomaksi

Onko tuossa piimän määrässä virhe, vain yksi desilitrako? Pitäisi varmasti olla enemmän???

VastaaIlmoita asiattomaksi

Nyt tainnut painovirhepaholainen iskeä. Piimän määrä väärä luultavammin pitäisi olla 1l eikä 1 d

VastaaIlmoita asiattomaksi

Johan se on moneen kertaan tuossa yllä todettu, että nestettä 1 litra! Ohjeessa on kirjotusvirhe. On paras ja helppotekoisin saaristolaisleipä, mitä olen tehnyt. Ja olen tosiaan tehnyt niitä vuosien mittaan valtavan määrän.

VastaaIlmoita asiattomaksi

Ohjeesta taitanee puuttua hiukan nestettä. Piimää kuuluisi olla 1 litra 1 dl:n sijaan?

VastaaIlmoita asiattomaksi

Kun leipä laitetaan pariksi päiväksi tekeytymään, riittääkö et on leivinliinalla peitettynä vai pitäiskö laittaa esim muovipussiin ettei ihan kovetu?

VastaaIlmoita asiattomaksi

Onhan se kumma juttu kun ei reseptiä saada korjattua! Tehkää nyt jotakin että desi/litramitta tulisi oikein!

VastaaIlmoita asiattomaksi

Piimän määrän pitäis varmaan olla litra (l), ei desilitra (dl).

VastaaIlmoita asiattomaksi

Teresa Välimäen saaristolaisleipäohjeessa täytyy olla virhe. Ohjeessa on ainoastaan 1dl piimää??

VastaaIlmoita asiattomaksi

Huomasin saman, älkää vaan tehkö ohjeen mukaan. Pitää olla litra piimää.

VastaaIlmoita asiattomaksi

No sehän on selvää että piimää tulee 1litra. Todella helppo tehdä ja onnistuu melko varmasti. Maukas leipä. Tein 2 annosta. Yhden leivän jätin itselle muut annoin lahjaksi. Leipä tuli syödyksi. Tuhtia tavaraa.

VastaaIlmoita asiattomaksi

Ei ollut äitini huomannut käydä kommentteja lukemassa… kovasti ihmetteli tehdessään tuota piimämäärän vähyyttä. No, leivät meni pieleen ja mielipahaahan siitä aiheutui. Kuinka kauan voi mennä, että ohje saadaan korjattua?? Ei pitäis olla iso homma….

VastaaIlmoita asiattomaksi

Hei. Piimää pitäisi laittaa 1 litra eikä vain 1 dl niin kuin reseptissä lukee. 😉

VastaaIlmoita asiattomaksi

Hei
Resepti on nyt viimein tarkistettu ja korjattu.
Olemme pahoillamme virheestä aiheutuneesta harmista ja etteivät kommentit ole sattuneet silmäämme aiemmin.

Ruoka.fi:n toimitus/Leena

VastaaIlmoita asiattomaksi

kuinka monta leipää ohjeesta tulee?

VastaaIlmoita asiattomaksi

Hei Marika,

ohjeesta tulee kaksi leipää, kun jaat taikinan 1,5 litran vuokiin.

Terveisin,

Emmi Ruoka.fi:n toimituksesta

VastaaIlmoita asiattomaksi

Tämä on ihan paras resepti, monen monta kertaa olen tehnyt ja aina onnistunut.

VastaaIlmoita asiattomaksi

Hyvä ja helppo ohje vaikka vie aikaa. säilyy kaksikin viikkoa jääkaapissa.

VastaaIlmoita asiattomaksi
Kirjoita kommentti Katso kommentit

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Suosittelemme

Tietoa palvelusta

Omat tiedot

Pääset tarkastelemaan omia tietojasi kirjautuneena palveluun.

Lukulista

Kirjautuneena käyttäjänä voit lisätä juttuja lukulistalle myöhempää tarkastelua varten.

Tietoa palvelusta
Sivustohaku

Voit hakea sivustolta juttuja käyttäen erilaisia hakusanoja.

Avaa valikko

Klikkaa valikko auki nähdäksesi lisätoimintoja.

Facebook
  • Voit seurata Suomen Kuvalehteä Facebookissa
  • Voit jakaa juttuja Facebookissa
  • Voit seurata jutun kirjoittajaa Facebookissa
Twitter
  • Voit seurata Suomen Kuvalehteä Twitterissä
  • Voit jakaa juttuja Twitterissä
  • Voit seurata jutun kirjoittajaa Twitterissä
Tilaa Suomen Kuvalehden RSS-syöte

Siirry linkistä RSS-syötesivulle ja paina Tilaa-nappia saadaksesi tuoreimmat otsikot nopeasti ja vaivattomasti.

Sähköposti
  • Voit jakaa juttuja sähköpostilla
  • Voit lähettää jutun kirjoittajalle sähköpostia
Jaa juttu WhatsAppissa (käytössä vain mobiililaitteilla)

Voit jakaa jutun WhatsAppissa. Tämä toiminto vaatii, että mobiililaitteeseen on asennettu WhatsApp-sovellus.

Muuta tekstin kokoa

Voit muuttaa tekstin kokoa suuremmaksi tai pienemmäksi.

Lue myös usein kysytyt kysymykset

Palaute tai juttuvinkki

Voit antaa toimitukselle palautetta tai lähettää juttuvinkin alla olevalla lomakkeella.

  • Kenttä on validointitarkoituksiin ja tulee jättää koskemattomaksi.