helpot hernepyörykät
Kasvispyörykät voi valmistaa myös herneistä.
Reseptit

Helpot hernepyörykät

Nämä hernepyörykät valmistuvat helposti hernerouheesta. Lisää seokseen halutessasi omia lempimakujasi.
Teksti: Matleena Lahti Kuvat: Tommi Tuomi/Otavamedia

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 1 prk (400 g) kookosmaitoa
  • 2 1/2 dl hernerouhetta
  • 2 rkl psyllium-kuitujauhetta
  • 1 kananmuna
  • noin 1 tl suolaa
  • (esim. inkivääri, chili, korianteri, juustokumina)

Lisäksi:

  • (1-2 rkl öljyä)
  • seesaminsiemeniä tai kookoshiutaleita

Tahinijogurtti:

  • 2 dl jogurttia (esim. turkkilainen)
  • 2 rkl tahinia
  • 1-2 rkl sitruunan mehua
  • 1-2 valkosipulinkynttä
  • ripaus suolaa
  • ripaus mustapippuria

Valmistusohje

1. Kiehauta kookosmaito ja lisää joukkoon kuivattu hernerouhe, psyllium sekä suola.

2. Anna seoksen turvota noin 30 minuuttia. Sekoita jäähtyneeseen seokseen muna.

3. Lisämausta halutessasi raastetulla inkiväärillä, hienonnetulla chilillä sekä tuoreella korianterilla tai kuivamausteilla (esim. juustokumina).

4. Muotoile seoksesta pieniä pyöryköitä. Öljyä ne halutessasi ja koristele siemenin tai hiutalein.

5. Paista pyöryköitä 200-225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

6. Tarjoile pyörykät tahinilla maustetun jogurtin kera.

X