Limettimehulla maustettu punainen linssikeitto
Punainen linssikeitto taltuttaa kovemmankin nälän.
Ainekset
Punainen linssikeitto
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 sipuli hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 tuore chilipalko hienonnettuna
- 2 tl tummaa sokeria
- 3 rkl tomaattipyreetä
- 2 dl punaisia linssejä
- 1.2 l kasvislientä
- 2 laakerinlehteä
- 1-2 limetin mehu
- ripaus suolaa
Lisäksi:
- 1 dl maustamatonta jogurttia
- 2 rkl unikonsiemeniä
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
Valmistusohje
Punainen linssikeitto valmistuu näin.
1. Kuullota sipulit ja chili pehmeiksi öljyssä.
2. Lisää sokeri ja tomaattipyree. Lisää myös linssit, kasvisliemi ja laakerinlehdet. Sekoita ja keitä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.
3. Mausta punainen linssikeitto limettimehulla ja halutessasi suolalla. Tarkista maku.
4. Sekoita jogurttiin unikonsiemenet ja ripaukset suolaa ja mustapippuria.
5. Jaa punainen linssikeitto kulhoihin ja lusikoi päälle jogurttia.
Katso myös:
Sakea linssikeitto
Linssi-bataattikeitto
Linssikeitto thai-tyyliin
Kotiliesi.fi: Kreetalainen linssikeitto
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous