Lindströmin mureke

Tarjoa Lindströmin mureke perunasoseen, keitettyjen kasvisten ja salaatin kanssa. Lisänä maistuu myös sienikastike.

5.5.2012

Teksti:

Sirkka Hirvonen

Ainekset

2-3 keitettyä punajuurta
2 keitettyä perunaa
1 punasipuli
500 g lampaan- tai naudan jauhelihaa
1 muna
1 rkl kapriksia
2 rkl punaviinietikkaa
1 tl mineraalisuolaa
1/4 tl rouhittua mustapippuria
1 tl kuivattua meiramia tai
1 rkl hienonnettua tuoretta meiramia
hienonnettua tuoretta persiljaa

Valmistusohje

Raasta kuoritut punajuuret ja perunat. Kuori ja hienonna punasipuli.

Sekoita jauhelihan joukkoon punajuuri- ja perunaraaste, hienonnettu punasipuli, muna, kaprikset ja punaviinietikka. Mausta taikina mineraalisuolalla, mustapippurilla, meiramilla ja persiljalla.

Painele taikina voideltuun vuokaan tai taputtele se pitkänomaiseksi murekkeeksi leivinpaperin päälle pellille. Paista 175 asteen uuninlämmössä noin 45 minuuttia.

Tarjoa mureke perunasoseen, keitettyjen kasvisten ja salaatin kanssa. Lisänä maistuu myös sienikastike.

X