Madeiralla maustettu luumumarmeladi

Luumumarmeladi saa makua madeirasta.

3.5.2012

Teksti:

Sirkka Hirvonen

Ainekset

2 kg luumuja
5 dl vettä
10 dl hillosokeria
2 dl madeiraa

Valmistusohje

Halkaise luumut ja poista niistä kivet. Paloittele luumunpuolikkaat. Pane paloitellut luumut sekä vesi kattilaan ja keitä noin 15 minuuttia.

Lisää hillosokeri sekä madeira ja jatka keittämistä noin 15 minuuttia silloin tällöin sekoittaen.

Anna jäähtyä 15 minuuttia. Jaa marmeladi puhtaisiin, kuumennettuihin tölkkeihin. Sulje tölkit ja säilytä viileässä.

X