Kananmuna on yksi parhaista kotikeittiön raaka-aineista. Poimi seitsemän helppoa ja herkullista kananmunaruoan ohjetta.

Malesialainen munacurry

Malesialainen munacurry on mainio ruoka vaikkapa brunssille. Maistele valmista currya. Säätele mausteisuutta lisäämällä kermaa tai kookosmaitoa.

22.3.2016

Teksti:

Taina Salovaara

Kuvat:

Jukka Pakarinen

Kananmuna on yksi parhaista kotikeittiön raaka-aineista. Poimi seitsemän helppoa ja herkullista kananmunaruoan ohjetta.

Ainekset

4-6 munaa
4 salottisipulia
2 rkl hienonnettua inkivääriä
3 hienonnettua valkosipulinkynttä
2 tl murskattuja korianterinsiemeniä
2 tl murskattuja juustokuminan siemeniä
0.5 tl kurkumaa
2 rkl tomaattipyreetä
2 rkl sambal oelikia (chilitahnaa)
2 rkl öljyä
3 hienonnettua tomaattia
4 dl kookosmaitoa
1 rkl tummaa sokeria
2 dl tamarinditahnaa
suolaa

pinnalle:

paahdettua sipulia ja korianterisilppua

Valmistusohje

Keitä munia 7 minuuttia jäähdytä ja kuori. Kuullota sipulisilput öljyssä. Lisää mausteet ja tomaattipyree. Kuumenna 3 minuuttia sekoitellen.
Lisää silputut tomaatit, kookosmaito ja sokeri. Keitä hiljalleen parikymmentä minuuttia.
Mausta tamarinditahnalla ja suolalla. Lisää halkaistut munat ja kuumenna ruoka.
Paista ohuita sipulisuikaleita rapeaksi kuumassa öljyssä ja lisää ne ruoan pinnalle silputun korianterin kanssa.

X