paprika-jauhelihapiirakka
Nopeassa ja helpossa paprika-jauhelihapiiraassa on meksikolaista twistiä.
Reseptit

Paprika-jauhelihapiiras

Nopeassa ja helpossa paprika-jauhelihapiiraassa on meksikolaista twistiä.
Teksti: Teresa Välimäki Kuvat: Tommi Tuomi

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

6

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Pohja:

  • 1 pkt pakastepiirakkataikinaa

Täyte:

  • 400 g jauhelihaa
  • 4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 1 punainen chilipalko hienonnettuna
  • 3 suippopaprikaa suikaloituna
  • 2 tl korianterinsiemeniä jauhettuna
  • 1 tl juustokuminaa
  • 1 tl paprikajauhetta
  • ripaus suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • 1 pkt (200 g) valkosipuli­ tuorejuustoa
  • 2 kananmunaa
  • 150 g juustoraastetta
  • tuoretta korianteria

Valmistusohje

1. Painele sulanut piirakkataikina pyöreän piirakkavuoan (halkaisija n. 24 cm) pohjalle ja reunoille.

2. Ruskista jauheliha paistinpannulla ja lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja chili sekä paprikasuikaleet. Jatka paistamista kunnes paprika hieman pehmenee.

3. Sekoita jauheliha-paprika-seoksen joukkoon jauhetut korianterinsiemenet, juustokumina, paprikajauhe sekä ripaukset suolaa ja mustapippuria. Kaada seos piirakkataikinan päälle.

4. Sekoita tuorejuuston joukkoon kananmunat ja kaada seos täytteen päälle. Ripottele pinnalle juustoraaste.

5. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Viimeistele tuoreella korianterilla.

X