Raikas juuressalaatti
Raikas juuressalaatti on versio klassisesta waldorfin salaatista. Salaatti on hyvä alkupala ja lisuke.
Ainekset
Raikas juuressalaatti:
- 1 omena
- n. 100 g juuriselleriä
- 2 porkkanaa
- 1/2 sitruunan mehu ja raastettu kuori
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- 100 g viinirypäleitä puolitettuina
- 1 dl kuivattuja aprikooseja suikaleina
- 1 dl saksanpähkinöitä rouhittuina
Kastike:
- 3 rkl majoneesia
- 1 tl piparjuuritahnaa
- ripaus sokeria
Valmistusohje
1. Suikaloi omena, kuorittu selleri sekä porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Sekoita suikaleiden joukkoon kulhossa sitruunamehu, kuoriraaste sekä ripaukset suolaa ja mustapippuria.
2. Lisää joukkoon viinirypäleet, aprikoosit ja saksanpähkinät.
3. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kääntele se sitten salaatin joukkoon.
4. Anna makujen tekeytyä hetki ja tarjoile alkupalana tai lisukkeena.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous