Raparperimuffinit
Raparperimuffinit tarjotaan maitokahvin kanssa.
Ainekset
- 2 munaa
- 1 1/2 dl sokeria
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kookoshiutaleita
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl kardemummaa
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 dl juoksevaa margariinia tai sulatettua margariinia tai voita
- 1 dl kookosmaitoa
- 250 g raparperia
Valmistusohje
Käsittele ensin raparperit. Huuhdo ja kuori raparperinvarret ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita keskenään vehnäjauhot, kookoshiutaleet, leivinjauhe, kardemumma ja vaniljasokeri. Lisää jauhoseos, rasva, kookosmaito sekä raparperinpalat vaahdon joukkoon ja sekoita varovasti nostelemalla tasaiseksi taikinaksi.
Jaa taikina muffinivuokiin. Paista 200 asteen uuninlämmössä 15–20 minuuttia.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous