Ras el hanout -mausteseoksella maustettu kasviscouscous

Name: Ras el hanout -mausteseoksella maustettu kasviscouscous
Total time: 60 min
Cuisine: Afrikka
Ingredients: 300 g täysjyväcouscousia; vettä, suolaa; 2 rkl oliiviöljyä; 1/2 –1 ruukkua korianteria; 1 sitruunan mehu; 1/2 punaista paprikaa; 1/2 munakoisoa; 1/2 kesäkurpitsaa; 1/2 dl oliiviöljyä; 2 tl ras el hanout -mausteseosta; 2 tl korianterinsiemeniä; 2 tl juustokuminan siemeniä; 1 1/2 tl mustapippureita; 1 tl cayennenpippuria; 1 tl kardemummaa; 1 tl maustepippureita; 1/2 tl jauhettua neilikkaa; 2 tl jauhettua muskottia; 1 tl jauhettua inkivääriä; 2 tl kanelia; 2 tl kurkumaa; pari hyppysellistä sahramia; 1 tl sokeria; 2 tl suolaa

Marokkolainen ras el hanout eli mausteiden kuningas on kukkea-arominen mausteseos, josta on olemassa satoja eri versioita.

2.8.2016 Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Paula Kukkonen/Otavamedia

Ainekset

300 g täysjyväcouscousia
vettä, suolaa
2 rkl oliiviöljyä
1/2 –1 ruukkua korianteria
1 sitruunan mehu
1/2 punaista paprikaa
1/2 munakoisoa
1/2 kesäkurpitsaa
1/2 dl oliiviöljyä
2 tl ras el hanout -mausteseosta

Ras el hanout -mausteseos

2 tl korianterinsiemeniä
2 tl juustokuminan siemeniä
1 1/2 tl mustapippureita
1 tl cayennenpippuria
1 tl kardemummaa
1 tl maustepippureita
1/2 tl jauhettua neilikkaa
2 tl jauhettua muskottia
1 tl jauhettua inkivääriä
2 tl kanelia
2 tl kurkumaa
pari hyppysellistä sahramia
1 tl sokeria
2 tl suolaa

Valmistusohje

1. Paloittele kasvikset. Sekoita ras el hanout öljyyn kulhossa. Kääntele kasvikset öljyssä. Anna maustua jonkin aikaa.

2. Kypsennä couscous pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää öljy, silputtu korianteri ja sitruunan mehu.

3. Grillaa kasvikset kohtalaisella lämmöllä ja lisää couscousin joukkoon.

Ras el hanout -mausteseos

Paahda seitsemää ensimmäistä maustetta kuivalla pannulla miedolla lämmöllä kevyesti. Anna jäähtyä. Hienonna mausteet tasaiseksi. Lisää joukkoon muut mausteet.

Lisää kasvisruokaa afrikkalaisesta keittiöstä:

Marokkolainen kikhernekeitto

Kasvistagine

Couscous ja bataattilohkot

Kotiliesi.fi: Kesäkurpitsapannarit ja paprikatahna

Suosittelemme

Jasper Pääkkösen puoliso Alexandra Escat lepää paljastavimmillaan kallionkielekkeellä – ei mikään perinteisin raskauskuva!

Manuela Boscon taide sai rinnalleen seremoniat, joissa lakritsit ja muut uhrilahjat lepäävät ateljeen alttareilla: ”Selventää sisäistä maailmaani ja ajatuksiani”

Sointu Borgin ja Tomi Solosen suhde alkoi kiivaalla viestittelyllä: ”Tapaaminen ei tullut edes puheeksi moneen kuukauteen”

Oona Tolppanen treenaa koko perheen voimin – vauva oppi kävelemään hyvin varhain: ”Tyttö on myös aika hyvä paino”

Bettina Sågbom kertoo Seurassa kasvaimesta, jonka leikkaamista viivytteli – rajut oireet iskivät yllättäen pitkällä merimatkalla

Hieronnan hyödyt: Hieronta ei vain hemmottele, vaan voi tutkimuksen mukaan myös vahvistaa lihasta – ja nopeuttaa paranemista

Saija Roininen, 44, saa rajuja fyysisiä oireita tuoksuista, joita suurin osa ei arjessaan edes huomaa: ”Moni ei tiedä, miten vakavasta asiasta tuoksuherkkyydessä on kyse”

Jokainen nyppii tai repii ihoaan joskus – psykiatri kertoo, mikä on keskeinen ero pakko-oireisen dermatillomanian ja harmittoman nyppimisen välillä

Korona tuhosi munuaiset – nyt pararatsastaja Suvi Javanainen, 41, on elinsiirtojonossa: ”On vaikea ymmärtää, miksi minulle kävi näin”

Tätä keittiökapinetta todella rakastetaan ja vihataan – suomalaisessa Airfryer-ryhmässä jo 66 000 jäsentä: ”Välillä käydään kovaakin vääntöä”

12 itkettävän koskettavaa joululaulua, jotka eivät olisi ansainneet unohdusta – Saija Tuupanen, Maustetytöt ja The Killers kuuluvat jouluun, johon moni voi samastua

Itse tehty ja kauniisti pakattu ruokalahja on aina hyvä idea – kokosimme parhaat ohjeet erilaisiin herkkuihin

Karo Kangas, 40, opetteli vuosi sitten tekemään uniikkikoruja – nyt asiakkaana on Britney Spears: ”En tiennyt korujen tekemisestä mitään”

Talo piti polttaa venäläisten tieltä sodassa, mutta isoisoisä rakensi sen uudestaan – ”Tuosta paikasta minä näen unia”, kertoo Katja Kettu

Näitä 5 meikkituotetta Annan lukijat rakastavat – ”Luottotuotteeni vuosikymmenen ajan”

Ikebana on Suvi-Marjalle, 38, parasta mindfulnessia – aivotutkija kertoo, mihin rauhoittava vaikutus perustuu: ”Johtaa hengityksen syvenemiseen ja aistien terävöitymiseen”

Kokomustissa

Joulu hiipii kotiin

”Jätettyäni väkivaltaisen mieheni minusta tuli ihmisten silmissä itsekäs perheen rikkoja”

”Naimisiin menon sijaan päätimme ihan vain rakastaa toisiamme”

Päivän horoskooppi tiistai 30.11.

Päivän horoskooppi maanantai 29.11.

Päivän horoskooppi sunnuntai 28.11.

Päivän horoskooppi lauantai 27.11.

Päivän horoskooppi perjantai 26.11.

Ras el hanout -mausteseoksella maustettu kasviscouscous

Ainekset

Ras el hanout -mausteseos

Valmistusohje

Ras el hanout -mausteseos

Lisää kasvisruokaa afrikkalaisesta keittiöstä:

Kommentit

Peruuta vastaus

Virkistä viikkoasi Annalla!

Suosittelemme

Hieronnan hyödyt: Hieronta ei vain hemmottele, vaan voi tutkimuksen mukaan myös vahvistaa lihasta – ja nopeuttaa paranemista

Tätä keittiökapinetta todella rakastetaan ja vihataan – suomalaisessa Airfryer-ryhmässä jo 66 000 jäsentä: ”Välillä käydään kovaakin vääntöä”

Saija Roininen, 44, saa rajuja fyysisiä oireita tuoksuista, joita suurin osa ei arjessaan edes huomaa: ”Moni ei tiedä, miten vakavasta asiasta tuoksuherkkyydessä on kyse”

Valmistusaika

Vaikeusaste

Annosmäärä

Arvostelu

Ainekset

Ras el hanout -mausteseos

Valmistusohje

Ras el hanout -mausteseos

Lisää kasvisruokaa afrikkalaisesta keittiöstä:

Kommentit

Peruuta vastaus

Virkistä viikkoasi Annalla!

Suosittelemme

Hieronnan hyödyt: Hieronta ei vain hemmottele, vaan voi tutkimuksen mukaan myös vahvistaa lihasta – ja nopeuttaa paranemista

Tätä keittiökapinetta todella rakastetaan ja vihataan – suomalaisessa Airfryer-ryhmässä jo 66 000 jäsentä: ”Välillä käydään kovaakin vääntöä”

Saija Roininen, 44, saa rajuja fyysisiä oireita tuoksuista, joita suurin osa ei arjessaan edes huomaa: ”Moni ei tiedä, miten vakavasta asiasta tuoksuherkkyydessä on kyse”