täytetyt munakoisot
Reseptit

Täytetyt munakoisot

Munakoisot täytetään linsseillä ja kvinoalla. Maukas kasvistäyte valmistuu nopeasti paistinpannulla.
Teksti: Teresa Välimäki Kuvat: Tommi Tuomi

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

3

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 3 pientä munakoisoa
  • 1+1 rkl oliiviöljyä
  • ripaus suolaa
  • 2 dl punaisia kypsiä linssejä
  • 2 dl keitettyä punaista kvinoaa
  • 3 rkl tuoretta minttua hienonnettuna
  • 2 tomaattia kuutioituna
  • 2 rkl kapriksia
  • suolaa
  • mustapippuria
  • 3 rkl rouhittuja maapähkinöitä

Valmistusohje

1. Halkaise munakoisot ja leikkaa pintoihin ristikkoviillot. Pane puolikkaat leikkuupinta ylöspäin leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja sivele ne oliiviöljyllä. Paahda 200-asteessa noin 20 min.

2.Valmista täyte. Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä pannulla. Kuullota sipuli. Lisää kypsät valutetut linssit, kvinoa ja yrtit. Paista hetki.

3. Lisää tomaattikuutiot ja kaprikset. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.

4. Nosta munakoisot vadille ja lusikoi päälle täytettä.

5. Viimeistele maapähkinärouheella ja tarjoile heti.

Lisää herkkuja munakoisosta:

täytetyt munakoisot

Täytetyt munakoisot

munakoiso-härkiskääryleet tomaattikasteikkeessa

Munakoiso-härkiskääryleet tomaattikastikkeessa

mausteiset munakoisot

Mausteiset munakoisot

Kotiliesi.fi: Munakoisovuoka

X