Joulutorttujen ihanimmat täytteet: vihreitä kuulia, leipäjuustoa, vaniljakreemiä, suklaa-toffeeta... – 10 vaihtoehtoa

Tuunatut joulutortut ovat tämän hetken leivontahitti. Luumuhillon sijaan suomalaiset ovat keksineet täyttää torttuja niin Vihreillä kuulilla, leipäjuustolla kuin lohella.

Perinteisillä luumuhillolla täytetyillä joulutortuilla on herkuteltu Suomessa jo 1800-luvun loppupuolelta lähtien. Luumutortut maistuvat yhä, mutta joulutorttujen erilaiset täytteet, samoin kuin erilaiset tavat taitella torttuja, ovat villinneet suomalaiset.

Sosiaalisessa mediassa pyörii joka joulu erilaisia joulutorttujen hittireseptejä, jotka laittavat täytteet uuteen uskoon: leipäjuustoa ja lakkahilloa, ”kettukarkkimarmeladia” ja Dumle-karkkeja.

Listasimme 10 herkullisinta ideaa joulutorttujen täytteiksi.

 

1. Leipäjuustolla ja lakkahillolla täytetyt tortut

Joulutorttujen täytteet voivat olla kekseliäitä. Leipäjuusto maistuu uunissa käyneenä herkulliselta ja toimii siksi erinomaisesti joulutortussakin!

Tämä torttu kannattaa paistaa hieman alhaisemmassa lämpötilassa, 200 asteessa, ja lisätä hilloa uunin jälkeenkin. Voit joko asettaa juuston alimmaiseksi ja taitella sakarat sen päälle tai lisätä hillon ja juuston molemmat vasta taitellun tortun päälle.

2. Vihreä kuula -joulutortut

Vihreä kuula -joulutortut säilyttävät suosionsa vuodesta toiseen. Kuulien sijaan tortun voi täyttää myös valmiilla Vihreä kuula -marmeladilla!

3. Joulutorttujen täytteet: kettukarkki

Vihreiden kuulien tapaan myös Pihlaja-karkit – tuttavallisemmin kettukarkit – soveltuvat joulutorttuihin. Nämä tortut voi valmistaa helposti valmiista Pihlaja-marmeladista.

Muita joulutorttuihin sopivia marmeladeja ovat esimerkiksi paistonkestävät omena- ja vadelmamarmeladit.

4. Joulutortut aprikoosi-puolukkatäytteellä

Aprikooseista, puolukoista, inkivääristä, rosmariinista ja vaniljasokerista syntyy herkullinen joulutorttutäyte.

Katso resepti: Joulutortut aprikoosi-puolukkatäytteellä

5. Nutella-joulutortut

Kaakao-hasselpähkinälevite on kaikkien suklaan ystävien unelma torttutaikinan kaveriksi. Paistonkestävä levite säilyy uunissa kauniina.

6. Joulutorttukuusi

Luumusuklaakuusi syntyy esikaulitusta ja laskostetusta voitaikinasta, luumuhillosta ja tummasta suklaasta.

Tee näin:

1. Kauli taikina ohueksi ja leikkaa siitä kaksi tasakylkistä kolmiota, joiden pidemmät sivut ovat noin 20 senttiä pitkiä ja kanta noin 15 senttiä leveä.

2. Nosta toinen kolmioista leivinpaperin päälle uunipellille. Levitä kolmion päälle luumumarmeladia ja rouhittua tummaa suklaata. Aseta päälle toinen kolmio.

3. Leikkaa sivuille viiltoja ”oksiksi” 2–3 sentin välein.

4. Voitele kananmunalla ja paista 225-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia, kunnes torttu on kauniin ruskea.

7. Viikuna-sinihomejuustojoulutortut

Hienostuneet viikuna-sinihomejuustojoulutortut maistuvat glögin kanssa ja ovat kauniita katsella.

Katso resepti: Viikuna-sinihomejuustojoulutortut

8. Suolaiset joulutorttujen täytteet: lohitorttu

Joulutorttujen täytteet voivat olla myös suolaisia. Lohitorttu saa makua lohitäytteestä, jonka voit joko valmistaa itse esimerkiksi kylmäsavulohesta ja tuorejuustosta tai ostaa valmiina kaupasta.

Kylmä lohitäyte lisätään tortun päälle vasta paistamisen jälkeen!

9. Joulutorttujen täytteet karkeista: Dumle-joulutortut

Joulutorttujen täytteet voivat olla myös lempimakeisiasi. Suklaatoffeet saattavat räjähtää uunissa, mutta maistuvat silti toffeisilta ja herkullisilta!

10. Vaniljakreemiä luumuhillon kaveriksi

Perinteisin joulutorttujen täyte, luumuhillo, saa kaverikseen herkullisen vaniljakreemin. Tämä makupari tasapainottaa toisiaan herkän herkullisesti: vaniljakreemi tuo hienovaraista makeutta jouluiseen luumuhilloon.

Voit kokeilla vaniljakreemin tilalla myös kanelikreemiä.

Juttua muokattu 10.11.2022. Aloituskappaletta muokattu. Video lisätty. Instagram-upotukset poistettu, uusi kuva ja teksti lisätty kohtiin: 1, 2, 3, 5, 7, 8, 9, 10. Poistettu mustikka-, taateli-, kurpitsa- ja persimonitäytevinkit. 

Sinua voisi kiinnostaa myös:

• Ruoka

  Taittele joulun ihanimmat tortut – hurmaa vieraat lumihiutaleilla, ruusuilla, hyrrillä ja enkeleillä

• Ruoka

  Itse tehty suklaa on helppo tarjottava ja lumoavan kaunis lahjaidea – tarvitset vain kaksi suklaalevyä, joista syntyy yksi upea!

• Juomat

  Klassikkodrinkki gin tonic valmistuu helposti kotona! Baarimestari kertoo, mitä moni ei tule ajatelleeksi – katso valmistus videolta