Broilerivartaat ja sitruksinen juuressalaatti
Broilerivartaat ja juuressalaatti maistuvat vaikkapa lounaseväänä. Tämä kevyt ateria maistuu ihanasti sitruksille.
Ainekset
Broilerivartaat
- 2 broilerin rintafileetä
- 0.5 tl suolaa
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- hienonnettua valkosipulia
- 2 tl sambal oelek-chilitahnaa
- 2 tl pihvimausteseosta
Sitruksinen juuressalaatti:
- 1 iso porkkana
- 1 palsternakka
- puolikas sitruuna
- 1 tl timjamia
- 0.3 tl suolaa
Valmistusohje
Broilerivartaat ja juuressalaatti helposti ja nopeasti.
1. Valmista ensin juuressalaatti. Kuori ja suikaloi porkkana ja palsternakka. Keitä juuressuikaleita pienessä vesimäärässä 2–3 minuuttia. Valuta juurekset ja mausta lämpiminä raastetulla sitruunankuorella, puristetulla sitruunamehulla, timjamilla ja suolalla. Anna jäähtyä.
2. Leikkaa broilerin rintafileet pitkittäin 3‒4 suikaleeseen. Kuutioi broilerisuikaleet ja pujota vedessä liotettuihin grillivarrastikkuihin. Mausta vartaat kevyesti suolalla.
3. Sekoita loput ainekset maustekastikkeeksi. Paista vartaat grillipannulla mehukkaan kypsiksi. Valele paiston loppuvaiheessa vartaiden päälle maustekastiketta. Nauti broilerivartaat ja juuressalaatti lounaana.
Katso myös: Chimichurri-broileri
Katso myös Kotiliesi.fi: Broilerin fileesuikale, koipireisi vai paistileike? – Katso, mikä sopii mihinkin ruokaan
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous