Delhin kanaa
Ainekset
Delhin kanaa:
Mausteseos:
Valmistusohje
1. Sekoita ensin mausteseos. Murskaa siemenet morttelissa. Sekoita joukkoon muut kuivat mausteet. Hienonna veitsellä chili, valkosipulinkynnet ja inkivääri. Sekoita ainekset kuivien mausteiden kanssa tahnaksi.
2. Leikkaa broilerifileet reiluiksi kuutioiksi. Paahda broilereita kasarin pohjalla voi-öljyseoksessa. Mausta fileet suolalla ja lisää joukkoon maustetahna. Sekoita ainekset huolellisesti. Lisää joukkoon tomaattisose ja jogurtti. Anna kastikkeen muhia kannen alla 10 minuuttia.
3. Tarjoile kastike kasvisriisin, naan- tai chapati-leivän ja raikkaan raita-jogurttikastikkeen kanssa.
Vinkki! Helppo raita-kastike syntyy sekoittamalla jogurtin sekaan raastettua kurkkua, juustokuminaa ja suolaa.