Grillattu kesäkurpitsa-fetasalaatti
Grillattu kesäkurpitsa-fetasalaatti on raikas ja herkullinen. Salaatti toimii erinomaisesti grilliruokien lisukkeena.
Ainekset
Grillattu kesäkurpitsa-fetasalaatti
- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa
- 1+3 rkl oliiviöljyä
- 1/2 dl tuoretta oreganoa hienonnettuna
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 1 sitruunan mehu
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/4 tl sokeria
- 150 g fetajuustoa
Kastike
- 1 dl valmista majoneesia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/2 rkl chilikastiketta (esim. sriracha)
Valmistusohje
Grillattu kesäkurpitsa-fetasalaatti tehdään helposti näin:
1. Leikkaa kesäkurpitsat pitkittäin noin 1⁄2 cm paksuiksi viipaleiksi.
2. Kääntele kulhossa viipaleisiin 1 rkl oliiviöljyä.
3. Grillaa viipaleisiin molemmin puolin väriä. Ne saavat kuitenkin jäädä napakoiksi.
4. Sekoita isossa kulhossa 3 rkl oliiviöljyä, oregano sekä sitruunan kuoriraaste ja mehu. Mausta suolalla, mustapippurilla ja sokerilla.
5. Kääntele grillatut kesäkurpitsat seoksessa ja nostele ne vadille.
6. Murenna päälle fetajuusto.
7. Sekoita majoneesin joukkoon sitruunamehu ja chilikastike ja valuta seos salaatin pinnalle.
Katso myös: Grillattu kesäkurpitsa-maissisalaatti
Katso myös Kotiliesi.fi: Grillattu mozzarella-kesäkurpitsasalaatti
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous