Helppo ja nopea kasviskeitto
Tarjoile kasviskeitto yrttitahnan kanssa.
Ainekset
- 6 perunaa
- 2-3 porkkanaa
- pienehkö kukkakaali
- sipuleita maun mukaan
- 5 dl vettä
- 1 kasvisfondi
- 1 dl vihreitä herneitä TAI vihreitä papuja
- timjamia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 ruukku basilikaa
- 1.5 dl parmesaanijuustoa raastettuna
- 3 rkl oliiviöljyä
- suolaa
- mustapippuria
Valmistusohje
Pese, kuori ja pilko perunat ja porkkanat. Poista kukkakaalista lehdet ja kovin kantaosa, ja irrota kukinnot. Kuori ja paloittele sipulit. Kuumenna vesi, ja lisää kasvisfondi. Lisää
kasvikset. Kypsennä 10 minuuttia. Lisää herneet tai pavut. Mausta timjamilla.
Kun keitto kypsyy, valmista yrttitahna. Kuori valkosipulinkynnet ja nypi basilikanlehdet varsistaan. Laita ne korkeaan astiaan, ja lisää joukkoon parmesaani ja öljy. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi, ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile kasviskeiton parina.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous