Jauheliha-sienipihvit kasvisten kera
Jauheliha-sienipihvit maustetaan tuoreilla yrteillä. Pihvien taikina saa mehevyyttä perunasta. Nauti pihvit kasvisten kera.
Ainekset
Jauheliha-sienipihvit
- 2 dl sieniä (suppilovahveroita tai viljeltyjä sieniä)
- 1 sipuli
- öljyä tai voita
- 2 keitettyä perunaa
- 300 g naudanjauhelihaa
- 1 muna
- hienonnettua tuoretta basilikaa tai kirveliä tai kuivattuja yrttejä
- mineraalisuolaa
- rouhittua mustapippuria
Kasvikset:
- 3 porkkanaa
- pala juuriselleriä
- pala lanttua
- pala palsternakkaa
- 1 pieni kesäkurpitsa
- öljyä tai voita
- mineraalisuolaa
- rouhittua mustapippuria
- 2 ½ dl maustettua ruokakermaa (kolme juustoa tai kolme sipulia)
Valmistusohje
Jauheliha-sienipihvit kasvisten kera tehdään helposti näin:
1. Puhdista ja hienonna sienet. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna tilkka öljyä tai nokare voita paistinpannussa. Lisää sienet sekä sipuli ja paista, kunnes sienistä on haihtunut neste ja sipuli on kuullottunut.
2. Kuori ja raasta perunat. Pane jauheliha kulhoon. Sekoita sienisipuliseos ja raastetut perunat jauhelihan joukkoon. Lisää muna ja mausta taikinayrteillä, mineraalisuolalla sekä mustapippurilla maun mukaan.
3. Kuumenna uudelleen tilkka öljyä tai nokare voita paistinpannussa. Lisää pihvit ja paista ne molemmilta puolilta kauniin värisiksi ja sisältä kypsiksi.
4. Kuori ja suikaloi juurekset. Huuhdo ja suikaloi kesäkurpitsa. Kuumenna tilkka öljyä tai nokare voita paistinpannussa. Lisää juuressuikaleet ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Lisää kesäkurpitsasuikaleet ja jatka paistamista pari minuuttia. Lisää ruokakerma ja keitä hetki, kunnes osa nesteestä on haihtunut. Tarjoa pihvit jauheliha-sienipihvit kasvisten kera.
Saatat pitää myös metsäsienistä tehdyistä sienipihveistä tai feta-jauhelihapihveistä.
Katso myös Kotiliesi.fi: Sienten tunnistus haltuun: Näitä sieniä et halua sekoittaa keskenään! Testaa, erotatko sienten näköislajit toisistaan
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous