Kaalipata varhaiskaalista

Kaalipata varhaiskaalista kätkee sisäänsä myös porkkanoita ja herkkusieniä. Vegaanisen ruoan voi halutessaan rikastaa soijarouheella tai vegejauhiksella.

3.8.2023

Teksti:

Taina Salovaara

Kuvat:

Laura Riihelä

Ainekset

Kaalipata varhaiskaalista

1 kesäkaali
2 porkkanaa
250 g sieniä (herkkusieniä, tatteja tai kantarelleja)
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
3/4 dl riisiä
5 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 rkl siirappia
1 tl timjamia
1 tl meiramia
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
lehtipersiljaa tai basilikaa

Valmistusohje

Kaalipata varhaiskaalista tehdään helposti näin:

1. Pilko kaali, kuori ja viipaloi porkkanat. Puhdista ja paloittele sienet. Hienonna sipulit.

2. Kuullota kasviksia viitisen minuuttia öljyssä kattilassa. Lisää riisi ja vesi. Murenna sekaan liemikuutio. Anna padan hautua hiljalleen, kunnes riisi on kypsää.

3. Mausta kaalipata varhaiskaalista siirapilla, yrteillä, suolalla ja pippurilla. Anna kiehahtaa ja viimeistele ruoka hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

Katso myös: Varhaiskaali-broileripata

Katso myös Kotiliesi.fi: Kaali-kikhernemakaronipata

X