Reseptit

Kasvismunakas uunissa

Tarjoa kasvismunakas vihreän salaatin ja leivän kera.
Teksti: Soili Soisalo

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 4 kananmunaa
  • 4 rkl vettä
  • 1 rkl maissitärkkelystä
  • ½ kesäkurpitsaa
  • ½ munakoisoa
  • 150 g tomaattia
  • pieni nippu ruohosipulia
  • muutama oksa rakuunaa
  • 0.5 tl suolaa
  • 2 tl rasiamargariinia

Valmistusohje

1. Pilko kesäkurpitsa ja munakoiso pieniksi kuutioiksi ja kuumenna niitä sekoitellen pinnoitetulla pannulla, niin että neste haihtuu ja määrä kutistuu puoleen.

2. Riko munat kulhoon ja lisää maissitärkkelys veteen sekoitettuna. Lisää myös silputut yrtit ja suola.

3. Voitele vuoka (noin 22 x 22 cm) margariinilla ja levitä siihen munakoiso ja kesäkurpitsa, viipaloi vuokaan tomaatit ja kaada munaseos päälle.

4. Paista 180-asteisessa uunissa noin puoli tuntia, kunnes munakas on kauttaaltaan hyytynyt.

5. Tarjoa vihreän salaatin ja täysjyväleivän (tarvittaessa gluteenittoman) kera.

520 kJ (120 kcal)/1 annos

X