Katkarapu-piparjuurileivät

Katkarapu-piparjuurileivät ovat raikkaat ja ruokaisat. Ne sopivat herkutteluun tai vaikka pääsiäisaterialle.

7.4.2023

Teksti:

Teresa Välimäki

Kuvat:

Tommi Tuomi

Ainekset

Katkarapu-piparjuurileivät

200 g pakastekatkarapuja
1 dl ranskankermaa
1 dl tilliä hienonnettuna
2 rkl sitruunamehua
4 viipaletta vaaleaa maalaisleipää
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl piparjuuritahnaa
1 rkl sitruunan kuoriraastetta
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria

Koristeluun

tilliä

Valmistusohje

Katkarapu-piparjuurileivät tehdään helposti näin:

1. Sulata ja valuta katkaravut lävikössä.

2. Sekoita ranskankerman joukkoon tilli ja sitruunamehu sekä ripaukset suolaa ja mustapippuria. Purista katkaravuista nesteet pois, ja kääntele myös ne ranskankermaan. Anna seoksen tekeytyä jääkaapissa noin 10 minuuttia.

3. Paahda leipäviipaleet paahtimessa tai uunissa.

4. Sekoita tuorejuuston joukkoon piparjuuritahna, sitruunan kuoriraaste sekä ripaukset suolaa ja mustapippuria.

5. Voitele leivät reilusti piparjuurituorejuustolla ja lusikoi päälle katkaraputäyte.

6. Koristele katkarapu-piparjuurileivät tillinoksilla ja tarjoa.

Katso myös: Tryffeli-katkarapuleivät

Katso myös Kotiliesi.fi: Toast skagen

X