Reseptit

Kevyt paprikainen porkkanasosekeitto

Paprikainen porkkanasosekeitton on oikea vitamiinikeitto. Tämä porkkanasosekeitto tarjotaan avokadolevitteellä voidellun leivän kera.
Teksti: Leena Valta Kuvat: Jim Bergström/SKOY

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 3 porkkanaa
  • 2 sipulia
  • 1 punainen paprika
  • 1/2 rkl öljyä
  • 3 dl porkkana- tai tomaattimehua
  • 2 dl vettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • tilkka sitruunamehua
  • 1/2 tl suolaa
  • pippuria
  • (1 murskattu valkosipulinkynsi)

Valmistusohje

 

1. Kuori ja paloittele porkkanat ja sipulit. Paloittele myös paprika.

2. Kuumenna kasviksia hetki öljy-tilkassa kattilassa. Lisää mehu, vesi ja liemikuutio. Hauduta kasvikset pehmeiksi.

3. Soseuta ainekset. Kaada keitto takaisin kattilaan. Lisää sitruuna ja muut mausteet sekä halutessasi myös valkosipuli.

X