Kotitekoinen kookosjäätelö
Kotitekoinen kookosjäätelö maistuu kinuskikastikkeen kera. Valmistukseen et välttämättä tarvitse edes jäätelökonetta.
Ainekset
- 2.5 dl kookosmaitoa
- 0.5 rkl maizenaa
- 2 dl maitoa
- 1 dl kuohukermaa
- ¾ dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- (sitruuna- tai limettimehua)
Valmistusohje
1. Kuumenna kookosmaito, maissitärkkelys, maito ja kerma kiehumapisteeseen. Älä keitä. Lisää sokerit ja nosta kattila pois liedeltä. Anna seoksen jäähtyä ja maustua jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
2. Jäädytä jäätelö jäätelökoneessa tai kulhossa pakastimessa. Pakastimessa jäädytettäessä seosta on syytä vatkata silloin tällöin sähkövatkaimella jäätymisen aikana.
Kommentit
Yritin tehdä tällä ohjeella kookosjäätelöä ilman jäätelökonetta, mutta koostumus jäi jäähileiseksi. Varioin myös makumaailmaa hieman ja lisäsin hieman inkivääriraastetta, kardemummaa ja sokerin vaihdoin hunajaksi. Viimeksi tein Hellapoliisin ohjeella valkosuklaajäätelöä, siihen tuli myös munia, ehkä tässäkin koostumus olisi enemmän jäätelömäinen (ilman jäätelökonetta), jos sen tekisi munien kera.
Kommentit
Yritin tehdä tällä ohjeella kookosjäätelöä ilman jäätelökonetta, mutta koostumus jäi jäähileiseksi. Varioin myös makumaailmaa hieman ja lisäsin hieman inkivääriraastetta, kardemummaa ja sokerin vaihdoin hunajaksi. Viimeksi tein Hellapoliisin ohjeella valkosuklaajäätelöä, siihen tuli myös munia, ehkä tässäkin koostumus olisi enemmän jäätelömäinen (ilman jäätelökonetta), jos sen tekisi munien kera.
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous