Reseptit

Kylmäsavulohi-kurkkurullat

Raikas alkuruoka tai suolainen suupala valmistuu tuorejuustolla ja savulohella täytetyistä kurkkurullista. Kylmäsavulohi-kurkkukääröt on helposti muunneltavissa myös kasvisruokailijalle sopivaksi. Korvaa kylmäsavulohi ohuilla porkkanasuikaleilla, jotka on nopeasti pikkelöity etikka-sokeriliemessä.

Teksti:
Teresa Välimäki
Kuvat:
Tommi Tuomi

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Kylmäsavulohi-kurkkurullat:

  • 2 tuoretta kurkkua
  • 100 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 2 tl piparjuuritahnaa
  • 2 rkl sitruunamehua
  • n. 200 g kylmäsavulohta ohuina viipaleina
  • 1 dl hienonnettua kevätsipulia
  • 2 rkl mustia seesaminsiemeniä
  • cocktailtikkuja

Valmistusohje

Kylmäsavulohi-kurkkurullat valmistuvat helposti ja nopeasti näin:

1. Leikkaa kurkut pituussuunnassa erittäin ohuiksi pitkiksi viipaleiksi, esimerkiksi juustohöylällä.

2. Sekoita tuorejuuston joukkoon piparjuuritahna ja sitruunamehu.

3. Leikkaa kylmäsavulohiviipaleet ohuiksi suikaleiksi.

4. Kokoa kurkkuviipaleille kylmäsavulohisuikaleita, tuorejuustoa, kevätsipulia ja seesaminsiemeniä.

5. Kääri kurkkusuikaleet rullalle ja kiinnitä cocktailtikuilla. Tarjoa kylmäsavulohi-kurkkurullat cocktail-paloina, noutopöydässä tai vaikkapa joulun kalapöydässä.

Saatat pitää myös sienisalaatilla täytetyistä kurkkurullista, herkullisesta savulohileivästä tai kylmäsavulohikeitosta.

Katso myös Kotiliesi.fi: Näin tehdään kurkkusushi

X