luumuinen maustekakku
Reseptit

Luumuinen maustekakku

Luumusose tuo mehevyyttä tähän jouluisilla mausteilla säväytettyyn kahvikakkuun.
Teksti: Sirkka Hirvonen

Valmistusaika

yli 60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 150 g voita tai margariinia
  • 2 dl sokeria
  • 3 munaa
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 tl kanelia
  • 2 tl inkivääriä
  • 2 dl rusinoita
  • 2 ½ dl luumusosetta

Valmistusohje

Vatkaa rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.

Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja mausteet. Lisää jauhoseos sekä rusinat muiden aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää lopuksi luumusose, mutta älä sekoita taikinaa aivan tasaiseksi. Luumusose saa jäädä raidoiksi kakkuun.

Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 175 asteen uuninlämmössä noin tunnin ajan.

Kumoa kakku vuoasta ja anna jäähtyä. Koristele tomusokerilla.

X