30.5.2012

Mansikka-raparperihillo

Teksti: Taina Salovaara

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

Arvostelu

Ainekset

1 kg raparperia
2 l mansikoita
1 kg hillosokeria

Valmistusohje

1. Huuhdo ja paloittele raparperit, ja pane ne mansikoiden kanssa kattilaan. Kuumenna kunnes kattilasta alkaa nousta höyryä.

2. Lisää hillosokeri sekoittaen. Keitä 20 minuuttia. Ravista kattilaa usein, ettei hillo pala pohjaan.

3. Nosta kattila levyltä ja anna jäähtyä puoli tuntia.

4. Poista pinnalta vaahto ja tölkitä hillo puhtaisiin tölkkeihin. Säilytä kylmässä.