Mustajuuribroileriwok
Mustajuuri on hyvin monikäyttöinen kasvi. Kokeile sitä yhdessä sienten ja broilerin kanssa. Höystä herkullinen mustajuuribroileriwok tuoreilla yrteillä ja tarjoa sellaisenaan tai keitetyn täysjyväriisin tai -pastan kanssa.
Ainekset
- 250 g mustajuuria
- puolen sitruunan mehu
- puolikas purjosipuli
- 0.5 l tuoreita metsäsieniä tai viljeltyjä sieniä
- 250 g broilerin rintafileetä
- tilkka öljyä
- ripaus mineraalisuolaa
- rouhittua mustapippuria
- 1 tl curryä
- 1 dl kasvis- tai kanalientä
- 1 rkl soijakastiketta
- kirveliä tai muita tuoreita yrttejä
Valmistusohje
Kuori mustajuuret valuvan veden alla ja suikaloi ne. Valele niille sitruunamehua. Huuhdo ja suikaloi purjosipuli. Puhdista ja paloittele sienet. Leikkaa broilerin
rintafileet suikaleiksi.
Kuumenna öljy wokissa. Lisää broilerisuikaleet ja ruskista ne joka puolelta kauniin värisiksi. Mausta ruskistuneet suikaleet maun mukaan mineraalisuolalla, mustapippurilla ja curryllä. Ota broilerisuikaleet wokista pois.
Lisää mustajuuret, purjosipuli sekä sienet pannuun ja paista, kunnes ne ovat saaneet vähän väriä. Pane broilerisuikaleet takaisin pannuun ja kaada kasvis-tai kanaliemi sekä soijakastike päälle. Hauduta miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia.
Kokeile myös:
Ruoka.fi – Mustajuurikeitto
Kotiliesi.fi – Mustajuuret pekonin kanssa
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous