Reseptit

Pähkinäiset raakaleivokset

2.8.2015 Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Mirva Kakko/Otavamedia

Valmistusaika

yli 60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

12

Arvostelu

Ainekset

21/2 dl kookoshiutaleita
yhteensä 150 g macadamia-, hassel- ja parapähkinöitä
11/2 dl pehmeitä taateleita
2–3 kypsää avokadoa
1/2 dl sitruuna- tai limettimehua
1/2 dl juoksevaa hunajaa
tuoreita vadelmia

Valmistusohje

Voit tehdä yllätysvieraiden varalle valmiiksi leivospohjia, jotka on helppo täyttää kahvin tippuessa. Nämä raakaleivokset saavat täytteekseen avokadoa, hunajaa ja tuoreita vadelmia. Nam!

1. Voitele pienet muffinivuoat kevyesti kookosöljyllä.

2. Liota taateleita lämpimässä vedessä 30 minuuttia. Jauha pähkinät, taatelit ja kookos tasaiseksi rouheeksi monitoimikoneessa. Painele seos muffinivuokien pohjalle ja reunoille. Pane pohjat pakastimeen.

3. Jauha avokadot sileäksi soseeksi hunajan ja sitrusmehun kanssa. Irrota pohjat vuoista juuri ennen tarjoamista. Täytä avokadososeella ja koristele vadelmilla.

Katso myös:

Helppo raakakakku – mangojuustokakku, Ruoka.fi

Suklainen marja-raakakakku, Ruoka.fi

Raakakeksit, Kotiliesi.fi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *