siskonmakkara-nuudelikeitto
Reseptit

Siskonmakkara-nuudelikeitto

Siskonmakkara-nuudelikeitto tuo jujua suosikkiarkiruokaan. Keittoon ei uppoa kuin puolet siskonmakkarapaketista, joten loput kannattaa paistaa seuraavan päivän pastan joukkoon tai lisätä pyttipannuun.
Teksti: SUVI RÜSTER Kuvat: LAURA RIIHELÄ

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Siskonmakkara-nuudelikeitto

  • 5 dl kanalientä (5 dl vettä + 1 kanaliemikuutio)
  • 1 prk (400 g) kookosmaitoa
  • 3 rkl punaista currytahnaa
  • 5 dl tuoreita kasviksia suikaloituna (esim. porkkanaa, retiisiä, kesäkurpitsaa, sipulia, herneenpalkoja)
  • 200 g siskonmakkararoita
  • 100 g muna- tai riisinuudeleita
  • 1 limetin mehu
  • 1 dl hienonnettua kesäsipulinvartta tai korianteria

Valmistusohje

Siskonmakkara-nuudelikeitto tehdään helposti näin:

1. Kuumenna kattilassa kanaliemi ja kookosmaito. Lisää punainen currytahna ja suikaloidut kasvikset.

2. Puristele siskonmakkarasta pieniä pyöryköitä liemen joukkoon.

3. Keitä keskilämmöllä 10 minuuttia. Revi joukkoon nuudeleita. Anna kypsyä vielä muutama minuutti. Mausta siskonmakkara-nuudelikeitto limemehulla ja hienonnetulla kesäsipulilla tai korianterilla.

Katso myös: Parhaat nuudeliruoat: pad thai, kana-nuudelisalaatti ja 4 muuta kekseliästä nuudeliruokaa

Katso myös Kotiliesi.fi: 9 nerokasta ideaa siskonmakkaroista: ”Meillä niistä tehdään Mannerheimin lihapullia!”

X