Tahinivinaigrette
Tahinivinaigrette saa makua ja raikkautta sitruunasta sekä limetistä. Kastike sopii niin vihersalaateille tai vaikka arkisen raastesalaatin maustajaksi.
Ainekset
Tahinivinaigrette
- 6 rkl öljyä
- 3 rkl tahinia
- 1/2 (3 rkl) sitruunan mehu
- 1/2 sitruunan kuoriraaste
- 1 rkl limetin mehua
- 4 tl sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1 pieni valkosipulinkynsi
Valmistusohje
Tahinivinaigrette valmistuu helposti näin:
1. Sekoita kannellisessa lasipurkissa öljy, tahini, sitruunamehu ja hyvin pestyn sitruunan raastettu kuori, limettimehu, sokeri ja suola.
2. Kuori valkosipulinkynsi, paina veitsen lappeella lyttyyn ja lisää kastikkeeseen. Sulje purkki ja ravistele voimakkaasti sekaisin. Säilytä tahinivinaigrette jääkaapissa. Tahinivinaigrette sopii esimerkiksi vihersalaateille tai vaikka arkisen raastesalaatin maustajaksi.
Vinkki! Valmista kastike ehdottomasti vastapuristettujen sitrusten mehuista, niin mausta tulee raikas. Vinaigrette säilyy jääkaapissa noin viikon.
Ohje on julkaistu Anna-lehdessä 3/2024.
Lue myös Kotiliesi.fi: Maissi-tahinikeitto
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous