Reseptit

Vaniljainen karpalojäädyke

Kirpeät karpalot saavat lisää makua vaniljasta. Valitse, tarjoatko jäädykkeen karpalo- vai kinuskikastikkeen kera.

Teksti:
Sirkka Hirvonen

Valmistusaika

yli 2h

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

12

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 1 l karpaloita
  • 2 dl sokeria
  • 1 rkl vaniljasokeria
  • 200 g maustettua rahkaa (vanilja)
  • 2 ½ dl vaahtoutuvaa vanilliinikastiketta

Valmistusohje

Soseuta karpalot ja mausta sokerilla sekä vaniljasokerilla. Sekoita sose ja rahka keskenään.

Vatkaa vanilliinikastike kovaksi vaahdoksi. Sekoita vaahto varovasti nostelemalla muiden aineiden joukkoon.

Kumoa seos jäädyke- tai pieneen kakkuvuokaan ja peitä kannella tai foliolla. Pidä pakastimessa seuraavaan päivään.

Kasta vuoka ulkopuolelta hetkeksi kuumaan veteen. Kumoa jäädyke vadille ja anna pehmetä jääkaapissa jonkin aikaa ennen tarjoilua. Tarjoa karpalokastikkeen kanssa.

Vihje:

Voit tarjota jäädykkeen kanssa itse tehtyä tai valmista kinuskikastiketta karpalokastikkeen sijaan. Tarjoa kinuskikastike kuumana tai huoneenlämpöisenä.

X