Reseptit

Vaniljasemifreddo

Semifreddo eli puolikylmä jäätelö on helppotekoinen jälkiruoka. Tarjoa sen kanssa kauden upeita marjoja.
Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Jukka Pakarinen/Otavamedia

Valmistusaika

yli 2h

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 4 isoa kananmunaa
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2 ½ dl sokeria
  • ½ sitruunan raastettu kuori
  • 5 dl kuohukermaa

Valmistusohje

Erottele kananmunien keltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Vatkaa ensin valkuaiset kovaksi vaahdoksi, vaahdota sitten keltuaiset, raastettu sitruunankuori ja sokerit keskenään.

Vatkaa lopuksi kerma ja yhdistä kaikki kolme vaahtoa toisiinsa. Jaa semifreddoseos annoskulhoihin, peitä kulhot kelmulla ja pakasta vähintään 4 tunniksi.

Ota kulhot pakastimesta ja pane jäädykeannosten keskelle kourallinen kesämarjoja. Tupsauta pinnalle tomusokeria.

Katso myös:

Raparperi-semifreddo, Ruoka.fi

Hedelmäsorbet, Ruoka.fi

Viinimarjasorbetti, Kotiliesi.fi

X