Ruoka

Kuinka kauan liha säilyy pakastimessa, entä leipä? Näin kauan eri ruoat säilyvät pakkasessa hyvinä

Mitä rasvaisempi ruoka, sitä lyhemmän ajan se säilyy pakastimessa. Katso listasta, minkä ajan sisällä pakastettu ruoka on käytettävä.
18.9.2018 Teksti: Johanna Jantunen Kuvat: iStock

Pakastaminen säilyttää monet ruoka-aineet lähes tuoreen veroisina. Ruokia pilaavat bakteerit eivät pääse lisääntymään pakastimen kylmyydessä, joten pakastus lisää ruokien käyttöaikaa.

Ruoat eivät kuitenkaan säily pakastimessakaan ikuisuuksia, vaan vähitellen niiden laatu alkaa kärsiä. Esimerkiksi rasva härskiintyy pakkasessa vähitellen.

Katso listasta, kuinka pitkään mikäkin ruoka säilyy hyvänä pakkasessa, eli –18 asteessa tai sitä kylmemmässä lämpötilassa.

Ruokien säilyvyys pakastimessa:

Sulata pakasteet nopeasti

Elintarvikkeet kannattaa pakastaa tuoreina, nopeasti ja tiiviissä pakkauksessa. Näin ne säilyvät pakastimessa mahdollisimman pitkään. Käytä omia aistejasi arvioidessasi sitä, onko jokin ruoka vielä käyttökelpoinen.

Myös sulatus vaikuttaa siihen, onko pakastettu ruoka vielä syötäväksi sopivaa. Kun ruoka sulaa, mikrobit alkavat jälleen kasvaa ja lisääntyä. Ruoka kannattaa siis sulattaa mahdollisimman nopeasti ja käyttää heti sulatuksen jälkeen.

Kannattaako mansikat pakastaa rasiassa vai pussissa? 5 hyödyllistä vinkkiä mansikoiden pakastamiseen

Lähteet: Arktiset aromit, Evira, Martat, Ruokatieto

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Suosittelemme